材料：黒むつ, みりん, 醤油, 日本酒, 塩「赤むつ」は別名「のどぐろ」で高級魚、なので「黒むつ」もそこそこイケるのではないか、という期待のもと、 黒むつ照焼定食 を選びました。 弁当箱に入れて出てきた黒むつ照焼定食（800円）はこすもも 美味しい食べ方のポイント 基本としてプルーンは皮にシワが寄るほどに完熟させてから食べるようにしましょう。 もぎたては新鮮ですが酸っぱいスモモが好きな方は別にして、完熟（買い求めから1－2週間常温又は冷蔵庫で）させてから食べると美味しくいただけます。
ムツ料理 美味しい食べ方 干物 一夜干し の作り方を解説 釣りキチ隆の視点
