動画でマスター！ イワシの仕込みと握り 1147 授業の様子 動画で魚捌きレッスン 6月から10月が旬と言われるイワシ。 日本では、10月4日は「イワシの日」とされているってご存知でしたか？ イ（1）ワ（0）シ（4）の語呂合わせから、一般社団 手開きの動画つきいわしの蒲焼き by 料理ライターkiiさん」 こんにちは。調理師の"料理ライターkii"です。 今回は、いわしの蒲焼きの作り方をご紹介します。いわしは身と骨がやわらかいので、手開きという方法でさばくことができます。手開いわし 手開きのコツ｜料理家レシピ満載みんなのきょうの料理NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！ みんなのきょうの料理トップ 記事一覧 いわし 手開きのコツ ハツ江のおいしい知恵 魚の調理
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